- frigotech
Bij Frigotech bieden we onze klanten een breed assortiment van ultra-economische en efficiënte apparaten.
Om onze klanten beter tevreden te stellen, werken we alleen met de beste merken op de Europese markt, waaronder: Daikin en Mitsubishi Electric. Zo garanderen wij u een betrouwbare, optimale en efficiënte airconditioning met een laag energieverbruik.
Onze ontwerp- en berekeningsafdeling maakt een warmtepompsysteem op maat dat perfect aan je behoeften voldoet, of je nu in Brussel bent of elders.
Armoire Réfrigérée Professionnelle :
Dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie, la gestion de la chaîne du froid est un enjeu essentiel. Les aliments doivent être conservés dans des conditions optimales afin de préserver leur fraîcheur, leur qualité gustative et leur sécurité sanitaire. C’est dans ce contexte que l’armoire réfrigérée professionnelle joue un rôle central.
Que vous dirigiez un restaurant à Bruxelles, un hôtel en Wallonie, une cuisine centrale pour collectivités ou encore un service traiteur, disposer d’une armoire réfrigérée fiable et performante est indispensable. Ces équipements allient capacité de stockage, ergonomie, sécurité alimentaire et efficacité énergétique, ce qui en fait un pilier incontournable de toute cuisine professionnelle moderne.
Qu’est-ce qu’une armoire réfrigérée ?
Une armoire réfrigérée est un appareil frigorifique vertical, généralement en acier inoxydable, conçu pour stocker et conserver les denrées alimentaires dans un environnement contrôlé. Contrairement aux réfrigérateurs domestiques, elle est spécialement étudiée pour un usage intensif et répond aux normes d’hygiène HACCP en vigueur dans le secteur de la restauration.
Différence avec une chambre froide ou un congélateur classique
Armoire réfrigérée : solution compacte qui s’intègre directement dans la cuisine, offrant un accès immédiat aux aliments.
koelcel : destinée à de grands volumes, souvent installée dans un local séparé, avec un coût d’installation plus élevé.
Congélateur classique : généralement moins robuste et moins adapté aux usages professionnels.
Formats disponibles
Les armoires professionnelles existent en plusieurs dimensions et formats adaptés aux contenants Gastronorme (GN) :
GN1/1 : format standard largement répandu.
GN2/1 : plus large, offrant une plus grande capacité de stockage.
Autres variantes selon les besoins spécifiques des cuisines.
Les deux grands types d’armoires réfrigérées
Armoire réfrigérée positive
Plage de température : entre 0°C et +8°C.
Utilisation : conservation des produits frais tels que fruits, légumes, produits laitiers, pâtisseries, viandes prêtes à cuire ou plats préparés.
Avantage : permet de maintenir la fraîcheur et les qualités nutritionnelles des aliments sans les congeler.
Armoire réfrigérée négative
Plage de température : entre -18°C et -22°C.
Utilisation : congélation et stockage longue durée des viandes, poissons, produits surgelés, glaces et denrées sensibles.
Avantage : idéale pour éviter les pertes alimentaires en permettant un stockage prolongé.
👉 Ainsi, une cuisine professionnelle dispose souvent des deux types d’armoires pour couvrir l’ensemble des besoins en conservation.
Avantages des armoires réfrigérées professionnelles
Gain de place : contrairement aux chambres froides, elles s’intègrent directement dans l’espace de travail.
Accès direct : les denrées sont à portée de main, ce qui facilite le service en cuisine.
Gestion optimisée des stocks : organisation pratique grâce aux étagères et compatibilité GN.
Performance énergétique : les modèles récents consomment moins d’électricité tout en garantissant une température stable.
Respect des normes d’hygiène : conception en inox, régulation électronique précise, dégivrage automatique.
Critères pour bien choisir son armoire réfrigérée
Lors de l’achat d’une armoire réfrigérée, plusieurs éléments doivent être pris en compte :
Capacité (litres) : dépend du volume d’aliments à stocker.
Type d’ouverture : porte pleine pour une meilleure isolation, porte vitrée pour un usage commercial (présentation de boissons, desserts, etc.).
Nombre de tablettes et compatibilité Gastronorme (GN2/1, GN1/1) : essentielle pour une bonne organisation.
Type Koeling :
Statique : idéale pour conserver les aliments fragiles.
Geventileerd : garantit une répartition homogène du froid.
Energieverbruik : privilégier les modèles à basse consommation.
Niveau sonore et entretien : important surtout pour les petites cuisines ouvertes.
Entretien et bonnes pratiques
Un entretien régulier prolonge la durée de vie de l’armoire et assure une conservation optimale :
Nettoyage de l’inox : utiliser des produits adaptés pour éviter la corrosion.
Contrôle des joints de porte : vérifier régulièrement l’étanchéité pour limiter les pertes de froid.
Dégivrage automatique ou manuel : selon les modèles, éviter l’accumulation de givre.
Positionnement dans la cuisine : éviter de placer l’appareil près d’une source de chaleur (four, plaque de cuisson) pour ne pas surcharger le compresseur.
Normes et réglementation en Belgique
En Belgique, comme ailleurs en Europe, les professionnels de la restauration doivent respecter des normes strictes :
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : système de gestion de la sécurité alimentaire imposant un contrôle permanent de la chaîne du froid.
Chaîne du froid : obligation légale de maintenir les aliments à la température adaptée (positive ou négative) sans rupture.
Les armoires réfrigérées professionnelles sont donc conçues pour répondre à ces normes et garantir une sécurité alimentaire optimale.
L’armoire réfrigérée professionnelle est bien plus qu’un simple équipement : c’est un outil indispensable pour les restaurateurs, traiteurs, hôtels et collectivités. Elle permet de garantir la qualité des aliments, de respecter les normes sanitaires et d’optimiser le fonctionnement de la cuisine.
Op Frigotec, nous proposons une large gamme d’armoires réfrigérées positives et négatives, adaptées aux besoins spécifiques de chaque établissement, que vous soyez à Bruxelles, en Wallonie ou ailleurs en Belgique.
👉 Contactez dès aujourd’hui Frigotec pour bénéficier de conseils personnalisés et choisir l’armoire réfrigérée professionnelle qui répondra parfaitement à vos exigences.
KWALITEITSDIENST
Kiezen voor Frigotech is kiezen voor kwaliteit, snelheid en betrouwbaarheid!
SNELHEID
Onze techniekers komen naar u toe en analyseren snel de situatie om alles in orde te brengen wat nodig is voor uw installatie.
+10 JAAR ERVARING
Laat ons onze 10 jaar ervaring gebruiken om je te helpen de ideale oplossing voor jouw behoeften te vinden.
BESCHIKBAAR 24U/24 EN 7D/7
Onze hersteldienst is beschikbaar 7/7d 24/24u.
- NEEM CONTACT MET ONS OP VOOR EEN
Neem contact met ons op voor een
gratis offerte!
gratis offerte!
Ben je van plan om koelapparatuur te installeren? Wil je meer informatie over onze diensten? Neem contact met ons op, we helpen je graag!
- frigotech
Ons Kantoor
Adres
- Louizalaan 209 bus 7, 1050 Brussel. België
Contact:
SOS hersteldienst
Openingsuren
- Maandag – Vrijdag : 8:00-19:00
- Zaterdag : 8:00-14:00
- Zondag : Gesloten
- frigotech
Ze praten over ons !
Koeling is zowel op de huishoudelijke markt als in de horeca een belangrijk element, met name. Essentieel om uw levensmiddelen en bereidingen koel te houden, is de koel- of vrieskast een professionele koelkast van topklasse die een groot opslagvolume biedt en voldoet aan de hygiënenormen in professionele keukensEr zijn verschillende soorten koelkasten, waaronder positieve en negatieve koelkasten. Een koelkast is essentieel voor het bewaren van uw voedsel in restaurants, bakkerijen, broodjeszaken, fastfoodzaken, enz.
Als u een professionele koelkast in België wilt kopen, Frigotech biedt u een compleet assortiment van professionele koel- en vrieskasten. Als specialist in commerciële en industriële koeling biedt ons team u zijn kennis aan om u te begeleiden naar de meest geschikte koelkast voor uw activiteit en uw behoeften. Als echte speler in de Belgische koelsector hebben wij altijd op maat gemaakte, zuinige en uiterst stille installatieoplossingen aangeboden die voldoen aan de Brusselse milieunormen. Of u nu een restauranthouder bent, een handelaar, een bakker of een andere professional die koude apparatuur nodig heeft, Frigotech garandeert u een zeer ruime keuze aan koelapparaten. Van de goedkope koelkast tot de koelcel, inclusief de koelvitrine, de toonbankkoelkast, de chiller... wij bieden u altijd de beste prijs op de markt in België!
ALS PROFESSIONAL IN DE SECTOR, ZORG VOOR EEN GESCHIKTE KOELKAST!
In vergelijking met een eenvoudige huishoudelijke koelkast heeft een professionele koelkast meestal een capaciteit van ten minste 400 liter, waardoor een grotere capaciteit aan voedsel en dranken kan worden opgeslagen en bewaard. Met zijn hoge prestaties en aanpassingsvermogen, biedt de koelkast de mogelijkheid om de kwaliteit en de versheid van levensmiddelen beter te bewaren, zelfs in warmere ruimten. En omdat hij bestemd is voor professioneel en intensief gebruik, kunnen de deuren van een koelkastkast vaak worden geopend en gesloten, zonder de kwaliteit van de opgeslagen producten aan te tasten, in tegenstelling tot een traditionele keukenkoelkast.
De koelkast kan een positieve of negatieve temperatuur hebben. Positieve koude is een koeltemperatuur, dus boven 0°C. Negatieve koude zorgt voor de bewaring of opslag van voedsel en dranken bij een vriestemperatuur. Een koelkast van dit model heeft een temperatuur onder 0 °C. De positieve koelkast is vooral bedoeld om verse producten binnen het bereik van de professionele keuken te houdenDeze producten bevatten voornamelijk de grondstoffen die essentieel zijn voor de voorbereiding en de afgewerkte producten of halfproducten. Met de negatieve professionele koelkast kunt u voedingsmiddelen invriezen en tegelijkertijd binnen handbereik houden in uw professionele werkruimte, net als een positieve koelkastkast.
Ten slotte kan uw koelkast, afhankelijk van het model, werken met een geventileerd of statisch koelsysteem. De koude is statisch wanneer zij niet in het apparaat wordt verspreid, terwijl de koude wordt geventileerd wanneer zij in het koelapparaat circuleert met behulp van een ventilator.
Frigotech, uw vertrouwde installateur, biedt u de beste oplossingen voor koelkasten in België!
De koelkast of koelvitrine, positief of negatief, is een essentieel onderdeel van de uitrusting van een professionele keuken en voor vele sectoren van de voedingsmiddelenhandel. De koelkast kan niet alleen worden gebruikt om voedsel en drank op te slaan en te bewaren, maar ook om ze te laten zien. Bij Frigotech vindt u de meest geschikte uitrusting voor uw activiteit!
Als bedrijf moet de keuze van koel- en vriesapparatuur een bijzondere aandacht krijgen. Dit is bijzonder belangrijk omdat de apparatuur moet overeenkomen aan de normen voor de opslag en verpakking van levensmiddelen. En aangezien deze verschillen van de ene sector tot de andere, is het essentieel te bepalen welke apparatuur het best past bij uw behoeften, om te voldoen aan de vastgestelde normen voor hygiëne en voedselveiligheid. Bij Frigotech in België vindt u altijd alle professionele koelapparatuur die u nodig heeft om uw producten te bewaren. Ons assortiment van goedkope koelkasten is verkrijgbaar met massieve of glazen deuren en bi-temperatuur positieve en negatieve koelkasten. Geventileerd of statisch, onze koelkasten zijn ideaal voor de opslag van verse producten ( bereide maaltijden, groenten, vlees, vis, kaas, enz.). Wij kunnen u ook professionele koelkasten met een lager energieverbruik aanbieden.
Naast de levering en installatie vanprofessionele koelkastkastWe bieden onze klanten een complete service voor koelinstallaties, van het ontwerp tot de installatie. airconditioninginstallatiesde ventilatie-installaties en warmtepompinstallatiesMet regelmatig onderhoud en een storingsdienst die 7 dagen per week, 24 uur per dag beschikbaar is. Ons team van installateurs en technici staat klaar om uw problemen met professionele koelapparatuur op te lossen.
Alle producten hebben een garantie van 2 jaar.
Wij garanderen dat onze producten overeenstemmen met uw bestelling en voldoen aan de normale verwachtingen die u mag hebben met betrekking tot de productspecificaties. Wij garanderen ook dat onze producten voldoen aan alle bestaande wetten op het moment van uw bestelling.
frigotec
ONS WERKGEBIED